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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 红干椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 白糖 适量 咸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧排骨的做法步骤 1 将排骨拌入适量的盐和料酒，腌制约半小时备用。 2 把排骨倒入烧热的油锅中，小火煎至变金黄色。 3 在锅中倒入姜，蒜，红干椒，桂皮，花椒，八角翻炒，过程中加入酱油和少许的白糖。 4 炒香后在锅中加入适量的水，一般没过食料即可，大火烧开然后换小火焖煮。 5 焖煮至水差不多抽干，即可加入葱翻炒起锅了。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。