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诗文 沙姜焗鸡
释义
沙姜焗鸡的做法
“用沙姜来炮制鸡肉,好香好惹味,绝好的下饭菜,儿子说,好有街头风味呀”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
  • 沙姜 适量
辅料
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 花生油 适量
  • 红葱头 适量
  • 蒜头 适量
配料
  • 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 酱油 适量(天成一味)
  • 沙姜粉 适量
  • 生粉 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

沙姜焗鸡的做法步骤

  • 沙姜焗鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿、沙姜、红葱头、蒜头......
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿切块用调味料腌15分钟,沙姜、红葱头、蒜头均切碎,葱、香菜切段
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:3
    3
    取一沙锅,下点花生油,烧热,下红葱头与蒜头粒,爆出香味
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:4
    4
    下一半的沙姜粒,炒香
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:5
    5
    下腌好的鸡肉
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:6
    6
    小火把鸡肉煎香
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:7
    7
    待鸡肉煎至两面转色
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:8
    8
    下余下的沙姜粒
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:9
    9
    加盖小火焖焗10分钟左右,中途不时翻动一下,以免糊锅
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:10
    10
    待鸡肉全熟,有点焦香时,下葱段、香菜段
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:11
    11
    稍为混合一下
  • 沙姜焗鸡的做法步骤:12
    12
    香味四溢的沙姜焗鸡,整锅端上桌子吧
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 16:55:47