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诗文 茶树菇烧五花肉
释义
茶树菇烧五花肉的做法
“茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。”

食材明细

主料
  • 茶树菇 300克
  • 带皮五花肉 200克
辅料
  • 10克
  • 10克
  • 豆腐乳 一块
配料
  • 白砂糖 15克
  • 5克
  • 大料 7克
  • 美极鲜 5克
  • 干辣椒 6颗
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

茶树菇烧五花肉的做法步骤

  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:1
    1
    干茶树菇用水反复清洗干净。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:2
    2
    把洗好的茶树菇用温水浸泡30分钟。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切块。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:4
    4
    葱切段姜切片。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入白砂糖。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:6
    6
    小火炒糖色。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:7
    7
    放入五花肉翻炒挂糖色。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:8
    8
    炒出油后,加葱姜、大料、美极鲜、豆腐乳、盐、水炒匀。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:9
    9
    大火烧开,转小火盖盖炖20分钟。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:10
    10
    再放入泡好的茶树菇翻炒均匀。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:11
    11
    再放入干辣椒。
  • 茶树菇烧五花肉的做法步骤:12
    12
    盖盖再炖25分钟出锅即可。

小窍门

烧的时候加入豆腐乳,烧出来的味道格外的香。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 3:09:38