“做一道腐竹回锅肉，五花肉是提前煮好的，将五花肉洗净焯水后，放入锅里，加葱姜料酒大料煮至六成熟，捞出晾凉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腐竹回锅肉的做法步骤
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1看看原料吧 -
2腐竹在温水中泡开。 -
3腐竹切段，青椒切菱形块。 -
4五花肉切大片。 -
5腐竹焯水备用。 -
6用葱姜炝锅，放入豆瓣酱小火炒制，避免糊锅。 -
7炒出红油，放入五花肉煸炒，炒到五花肉出油，放入料酒，酱油，白糖继续炒。 -
8炒到香味四溢，放入腐竹，炒匀。 -
9出锅前放入青椒和蒜片。 -
10翻炒均匀即可。 -
11看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱