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诗文 蛋卷
释义
蛋卷的做法
“什么是好蛋卷?外皮略焦而不糊,内心滑嫩而不生。”

食材明细

主料
  • 两只
  • 蛋黄 一只
辅料
  • 小葱绿 适量
配料
  • 黄油 适量
  • 干白葡萄酒 适量
  • 芥末酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋卷的做法步骤

  • 蛋卷的做法步骤:1
    1
    将蛋液、小葱、稍许酒充分搅拌但不要起过多泡沫
  • 蛋卷的做法步骤:2
    2
    倒入蛋液后大面积小火,最小火~蛋液入锅需要快速搅动形成纹理
  • 蛋卷的做法步骤:3
    3
    趁着蛋液未凝固均匀撒黄油丁
  • 蛋卷的做法步骤:4
    4
    使用烘培纸帮助卷起蛋卷
  • 蛋卷的做法步骤:5
    5
    配合Djonmustard和蔬菜,趁热吃吃看吧~
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/17 3:32:08