诗文 | 多味鸡爪 |
释义 |
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食材明细
多味鸡爪的做法步骤
小窍门
1、加盐要适量,因为生抽、老抽和蚝油都有咸度。
2、花椒、干红辣椒要先过油炒出香味,然后,花椒取出弃用,干红辣椒留下,与过油的葱姜一起放入。 3、鸡爪的烧制时间不易过长,原则上不超过十分钟。
使用的厨具:炒锅
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