诗文 | 家常炖明太鱼 |
释义 |
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食材明细
炖明太鱼的做法步骤
小窍门
海边住惯人基本以海鱼为主,河鱼如果不是麻辣做基本吃不来,真心觉得没有海鱼鲜美。明太鱼我们青岛又叫大头星,鱼腥气少,刺少肉多,鱼肉是蒜瓣的,有点像鳕鱼,但是价格比鳕鱼亲民多了,早市买的9元一斤,以前记得是6元一斤,这条鱼1斤半左右,这种鱼红烧、家常烧、炖汤都很好吃。韩国吃明太鱼很多,但是做法很不喜欢,本人不喜欢韩餐,跟中国四大菜系比起来,那是云泥之别。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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