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诗文 鲜虾蛋羹
释义
鲜虾蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 菠菜末 适量
配料
  • 儿童爽口酱油 适量
  • 核桃油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜虾蛋羹的做法步骤

  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋液搅打均匀后倒入适量的凉开水，搅拌均匀
  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：3
    3
    用漏勺滤一遍
  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：4
    4
    放入切好的虾丁
  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：5
    5
    加盖保鲜膜，上笼屉蒸10-15分钟
  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：6
    6
    正好后滴入适量的核桃油
  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：7
    7
    加入适量儿童爽口酱油
  • 鲜虾蛋羹的做法步骤：8
    8
    焯过水的菠菜切末，撒上即可。

小窍门

1、蒸蛋加水一定用凉开水，记得漏勺滤过，加盖保鲜膜，这样能蒸出镜面蛋羹。绝对细腻没气泡！
2、时间根据容器大小来调节。
3、根据自己口味，可以加少许盐。
4、核桃油增加了蛋羹的香浓，且营养丰富！
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/3/14 0:14:17