“懒人版的炸子鸡，方便又美味~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
懒人版炸子鸡的做法步骤
-
1水煮开，下生花生，然后关火，浸泡一会。 -
2将腌制好的鸡放油锅里炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。鸡块是提前用酱油，糖，生粉腌制了两天的，忘记拍照，罪过罪过。 -
3这是过了第一波炸出的鸡块 -
4第二波炸鸡块，这次改用大火猛炸，颜色变深，表面变脆后捞出 -
5因为部位不同，大小刀工也不同，有些地方脆的快，有些地方脆的慢，所以要一直看着，及时捞出已经炸好的鸡块，余下的慢慢炸 -
6鸡块全部炸好后~ -
7泡好的花生，皮就容易剥了，把皮剥掉~~这步在炸鸡的时候妈妈已经做好了~~ -
8油还很猛，切记开小火，倒入花生 -
9油慢慢小了，然后不停的翻动，再加入些碎干辣椒一起炸 -
10将花生，碎辣椒和鸡一起翻炒下出锅。 -
11样子看不太好，但是米道很灵的，而且不难~~
小窍门
泡花生前要把水煮开，然后倒入花生后立刻关火慢慢泡。
另外炸花生也必须开小火，并且先用油的余热炸第一波。
另外炸花生也必须开小火，并且先用油的余热炸第一波。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱