“肉丝拉皮，即东北大拉皮，是经典的东北凉菜。不过今天我做的是热菜版。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝拉皮的做法步骤
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1猪肉黄瓜分别切丝，葱姜蒜切末。 -
2干拉皮用温水泡开沥干后加适量植物油调匀。 -
3锅里热油后下入葱姜蒜末爆香 -
4爆香后下入腌好的肉丝翻炒均匀。 -
5肉丝变色后加入黄瓜丝继续翻炒。 -
6加入泡好的拉皮和蒜末，调入适量盐翻炒均匀滴入几滴香油出锅即可。
小窍门
拉皮泡好后加点植物油拌匀可以防止炒制过程中粘连。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱