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诗文 微波炉版-------酥皮苹果派
释义
微波炉版-------酥皮苹果派的做法

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 玉米油 20克
  • 苹果 1个
辅料
  • 黑芝麻 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 酥 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酥皮苹果派的做法步骤

  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：1
    1
    苹果1个，冰糖适量。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：2
    2
    苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：3
    3
    煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：4
    4
    待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：5
    5
    油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：6
    6
    揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：7
    7
    油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：8
    8
    用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：9
    9
    包紧收口。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：10
    10
    将面团擀成长方形。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：11
    11
    从一头向中间折叠三分之一。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：12
    12
    将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：13
    13
    将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：14
    14
    在三分之一处放入苹果派馅料。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：15
    15
    三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：16
    16
    将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：17
    17
    鸡蛋一个打散。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：18
    18
    将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤：19
    19
    成品图如上。

小窍门

1、熬制馅料的时候要小火，不断搅拌。
2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。
使用的厨具：微波炉、煮锅
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更新时间：2026/5/28 15:50:24