“有这次学习充电的机会，我非常的珍惜。整个夏季，顶着烈日，冒着酷暑，不是上班，就是在今日美食学校里，不是在学校里，就是在去学校的路上。我像一条小鱼游进了大海里，如饥似渴的快乐地学习着。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金鱼蒸饺的做法步骤
-
1面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成面团。 -
2揪剂，摁剂，擀成圆皮。 -
3紫薯洗净、去皮、切片、蒸熟，晾好后压成薯泥，加入淀粉和白糖和成紫薯馅。 -
4拿一个面皮，放入紫薯馅，先将面皮中间捏在一起，再捏出鱼嘴和鱼眼。 -
5用手掌将面皮后端压扁，再用刮板切成鱼尾的形状。 -
6入蒸笼大火蒸6分钟左右即可，用番茄酱装饰眼睛。 -
7金鱼，金鱼游来了。
小窍门
因为本身就是烫面，所以不要蒸的时间太长。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
秋季食谱
午餐
晚餐
学生