1.将豇豆，肉末，青红椒，姜均切成小粒；

2.肉末中加入姜粒，料酒腌一会儿；

3.锅中放油，待油热后，下方肉末翻炒，炒散肉末后，放入老抽，再将豇豆，青红椒放入，继续翻炒，直到豇豆熟透，然后加入适量盐即可。