食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒佛手瓜的做法步骤
-
1准备佛手瓜适量 -
2将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用 -
3将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟 -
4红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用 -
5锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒 -
6佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅 -
7爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦
小窍门
1、佛手瓜食用时要将皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净
2、佛手瓜剖开后将内里的核要去净
3、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制，可使口感清脆。颜色翠绿
2、佛手瓜剖开后将内里的核要去净
3、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制，可使口感清脆。颜色翠绿
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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