食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白炖牛肉的做法步骤
-
1把牛肉切成块，在锅里煮开，撇去浮漠，把肉捞起来，汤过滤留下。 -
2准备香料。图中为百里香、肉桂。另有香芹碎末粉。 -
3洋葱、大蒜切块。把胡萝卜去皮，一半切成丁待会放在汤里煮，一半切成片，待会炒好备用。 -
4锅内黄油烧热，加入洋葱和胡萝卜块，翻炒5min至蔬菜熟。 -
5加入肉块、大葱，蒜瓣，香料。 -
6炒好之后加入肉汤。炖。 -
7小火煮1个半小时。起锅前加入胡椒。过滤出肉汤，装在一个锅里。肉和蔬菜装盘。 -
8另一个锅内加黄油炒胡萝卜片和洋葱，加入一些糖一点水。炒熟之后加一点盐捞出。 -
9Sauce（沙司）做法：黄油加热，加入面粉，混合均匀。加入到装有肉汤的锅中混合均匀。打一个鸡蛋，加入淡奶油，混合均匀后加入到肉汤的锅中，搅拌直到浓稠。 -
10把煮的软烂的牛肉装盘，浇上sauce，再加上之前炒好的大葱和胡萝卜装盘点缀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 鲅鱼丸汤（私房菜5）
- 奶香红枣窝头
- 面包机版：芒果酱
- 油焖大虾（私房菜6）
- 蜜 汁 烤 翅
- 油煎南瓜花（私房菜 7）
- 栗子不再烤，浪出新花样 | 裱花风味板栗酱
- 红烧琵琶鸡腿
- 烤羊肉串
- 西红柿鸡蛋面
- 虎皮青椒
- 【韩国国汤】大酱汤
- 蒜香软法（汤种+70%中种）
- 简单一口酥
- 八谷粥
- 虎皮青椒酿肉
- 辣酱粉丝
- 飘香龙利鱼
- 腊肉炒荷兰豆
- 家常小馄饨
- 可露丽
- 辣炒年糕
- 西红柿青椒烩豆腐
- 咖喱鸡肉年糕饭
- 香酥藕盒
- get ready
- get relaxed
- get rid of
- get round
- get round to
- gets about
- gets along
- gets away
- gets back
- gets down
- get shut
- gets into
- gets lower
- gets off
- get some drinks
- 题周东村山水（明·张萱）
- 题周东村画（明·徐霖）
- 题周丞相寿沙亭（宋·项安世）
- 题周中书璿画松赠戚贡士文湍（明·倪谦）
- 题周中散至乐堂（宋·陆佃）
- 题周主事马（明·杨士奇）
- 题周之冕牡丹双雉图（明·张萱）
- 题周仁甫古香堂二首（宋·戴复古）
- 题周从龙养生图（宋·刘克庄）
- 题周令君太霞洞天（明·王世贞）
- 题周仲杰古泉（元·朱德润）
- 题周伯宁梅溪图（明·刘崧）
- 题周伯宁江山送别图（明·吴云）
- 题周伯昂水村图（明·贝琼）
- 题周伯温待制为苏老人篆七十古来稀有字后（元·成廷圭）
- 滴漏/镜海译丛
- 中国诗歌(第89卷2017第5卷变异的故乡)
- 京城名医坐诊--治好常见病你该这么办
- 如何成为平面与数字化设计师(原著第5版)/成为设计师丛书
- 环艺考研快题解析(卓越手绘考研30天)
- 中国城市规划发展报告(2016-2017中国城市科学研究系列报告)
- 中国低碳生态城市发展报告(2017中国城市科学研究系列报告)
- 乡村管理走向乡村治理
- 建设工程法规及相关知识考点精要(2017年版1Z300000)/全国一级建造师执业资格考试考点精要
- 电子商务企业经营沙盘模拟教程
- 隐性领导力(发现和培养高潜质员工)
- 演说之禅--职场必知的幻灯片秘技(第2版NEW)
- MBA MPA MPAcc写作历年真题解析与考点分析(2018版)/MBA\MPA\MPAcc联考历年真题解析与考点分析系列
- 全球海洋渔业资源现状
- 浙江湖州桑基鱼塘系统