食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白炖牛肉的做法步骤
-
1把牛肉切成块，在锅里煮开，撇去浮漠，把肉捞起来，汤过滤留下。 -
2准备香料。图中为百里香、肉桂。另有香芹碎末粉。 -
3洋葱、大蒜切块。把胡萝卜去皮，一半切成丁待会放在汤里煮，一半切成片，待会炒好备用。 -
4锅内黄油烧热，加入洋葱和胡萝卜块，翻炒5min至蔬菜熟。 -
5加入肉块、大葱，蒜瓣，香料。 -
6炒好之后加入肉汤。炖。 -
7小火煮1个半小时。起锅前加入胡椒。过滤出肉汤，装在一个锅里。肉和蔬菜装盘。 -
8另一个锅内加黄油炒胡萝卜片和洋葱，加入一些糖一点水。炒熟之后加一点盐捞出。 -
9Sauce（沙司）做法：黄油加热，加入面粉，混合均匀。加入到装有肉汤的锅中混合均匀。打一个鸡蛋，加入淡奶油，混合均匀后加入到肉汤的锅中，搅拌直到浓稠。 -
10把煮的软烂的牛肉装盘，浇上sauce，再加上之前炒好的大葱和胡萝卜装盘点缀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 炒鸡蛋配青菜
- 芙蓉韭菜花
- 奶酪馅饼
- 冰糖雪梨银耳
- 阴米的做法
- 凉拌蓑衣黄瓜
- 菠菜猪肝粥
- 私房冰糖雪梨炖银耳
- 上汤三鲜
- 菠萝火腿Pizza
- 香辣白菜粉丝
- 清蒸海鲈鱼
- 黄金珍珠糯米丸
- 肉娃的菜菜-----酱卤肘子
- 白斩鸡
- 泡椒炒猪肝
- 简简单单【韩式炒肉】
- 茶香虾
- Good Old Fashioned Pancakes 老式经典薄煎饼
- 麻辣茄条
- 番茄肉酱炒意粉
- Red Lobster Cheddar Bay Biscuits 切达软烤饼
- 油泼辣子
- 手指饼干
- 花布卷
- pilot production
- pilot program
- pilot programme
- pilot's licence
- pilot study
- pilot whale
- Pilsner
- pilsner glass
- pimento
- pimiento
- pimp
- pimpernel
- pimple
- pimply
- PIN
- 淮甸南游（宋·林逋）
- 淮甸南游（宋·林逋）
- 淮甸城居寄任刺史（宋·林逋）
- 淮甸张公旧守吾州将繇上考擢行省参知闻余僦（明·胡应麟）
- 淮甸春/念奴娇 寓念奴娇丙申岁游高沙，访（宋·张辑）
- 淮甸晴霞送邵武令分题（明·曹义）
- 淮甸（明·刘崧）
- 淮白（宋·袁说友）
- 淮祠谢雨（宋·宋祁）
- 淮行（清·徐釚）
- 淮西何总卿（宋·陈郁）
- 淮西军大破贼兵连六告捷喜成口号二首（宋·叶梦得）
- 淮西叙别（宋·张咏）
- 淮西夜坐（明·袁凯）
- 淮西帅第二十五（宋·文天祥）
- 计算统计(英文版全彩印刷)(精)
- 今天你抑郁吗(27个真实案例来帮你)
- 民族声乐教学的多元化发展研究/高校学术研究成果丛书
- WITCHES
- 火灾条件下玻璃破裂行为和机理(精)
- MARRIAGE
- 海洋低温酶的发现与发掘
- 生命的完整--人生的转化(精)
- NEW PENGUIN PARALLET TEXT(SHORT STORIES IN SPANISH)
- 欧盟个人数据保护制度(一般数据保护条例)/法律与科技译丛
- 当代中国动漫设计理论与传统文化的融入/高校学术研究论著丛刊
- 宏观视角下中国企业金融化形成机理研究
- 老房新生(小家改造攻略)
- 鱼没有脚(2宇宙的尺寸)
- 构图的发现(绘画中的视觉秩序理论1400-1800)(精)/何香凝美术馆艺术史名著译丛