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诗文 【清新爽口】薄荷芝士虾球
释义
【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法
“这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜,主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊,炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁,味道就更爽口了。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 200g
辅料
  • 鲜薄荷叶 15g
  • 蛋黄 一个
配料
  • 芝士粉 适量
  • 淀粉 少许
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

薄荷芝士虾球的做法步骤

  • 【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法步骤:1
    1
    主要材料备用。
  • 【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法步骤:2
    2
    鲜薄荷叶洗净切碎。
  • 【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法步骤:3
    3
    放入蛋黄液中。
  • 【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法步骤:4
    4
    鲜虾去皮,在后背切开取出虾线。
  • 【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法步骤:5
    5
    蛋液中放入少许淀粉和芝士粉,然后放入虾搅拌均匀。
  • 【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法步骤:6
    6
    待油锅6分热的时候下入虾球,稍炸定型即可出锅。

小窍门

备注:
1.虾处理的时候尾巴出不要取下,这样炸的时候会更好看些。
2.虾跟容易熟,所以下锅后定型即可捞出。
3.这道菜因为用了西餐的材料,所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 5:23:00