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诗文 软糯甜甜圈
释义
软糯甜甜圈的做法
“诺诺与玛瑙两个小朋友都特别喜爱看巧虎,而巧虎最喜欢的点心就是甜甜圈,爱屋及乌吧,虽然两个小家伙从来都没有吃过,但总觉得巧虎喜欢的肯定错不了。所以,一直要求给买甜甜圈。以前还真不知道甜甜圈为何物,以为是饼干什么的,后来玩了烘焙才知道属于面包的一种。
今天在家给小朋友做了软糯甜甜圈,香香软软,希望她们俩能真正喜欢。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 15克
  • 50克
辅料
  • 高粉 250克
  • 细砂糖 40克
  • 四分之一小匙
  • 奶粉 15克
  • 酵母粉 3克
  • 全蛋 30克
  • 60克
配料
  • 无盐奶油 15克
  • 糖粉 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

软糯甜甜圈的做法步骤

  • 软糯甜甜圈的做法步骤:1
    1
    将主料先拌匀,用小火边煮边搅成糊状,取出放晾,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
  • 软糯甜甜圈的做法步骤:2
    2
    将做法1的材料和配料全部混合,放入面包机内,按发面团程序搅拌20分钟后加入无盐奶油,再搅拌成光滑具有延展性的面团。
  • 软糯甜甜圈的做法步骤:3
    3
    面团放入容器内盖上保鲜膜,进行基础发酵约50分钟。
  • 软糯甜甜圈的做法步骤:4
    4
    将面团擀成厚约1厘米的片。
  • 软糯甜甜圈的做法步骤:5
    5
    用甜甜圈模具切割,接着进行最后发酵约20分钟。
  • 软糯甜甜圈的做法步骤:6
    6
    油烧至中温,将面团炸至两面金黄色,放凉后筛上糖粉即可。
  • 软糯甜甜圈的做法步骤:7
    7
    成品图
使用的厨具:面包机、炒锅
所属分类: 烘焙   小吃   常见菜式   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/1/11 7:25:02