正宗咖啡核桃墨西哥面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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咖啡墨西哥糊材料：黄油45克低粉40克糖粉45克蛋液40克速溶咖啡粉4克开水1/2小勺核桃碎适量1、先用1/2小勺开水把速溶咖啡粉溶解，加入糖粉，软化黄油。
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用打蛋器搅拌均匀。
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分三次加入蛋液搅拌均匀。
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加入过筛低粉搅拌成光滑面糊。
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把切的很碎的核桃加入面糊中，稍稍拌匀。咖啡墨西哥糊就做好了。
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面团做法：把除黄油外所有面团材料放入面包机中搅拌成团，加入黄油继续搅拌15分钟。搅拌好的面团室温发酵至2.5倍大。
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发酵好的面团排气，分成11份，分别揉圆，室温醒发15分钟。
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醒发后，再次揉圆，放入纸膜，进行二次发酵。（烤箱放入一杯温热水，面团放烤盘上，盖上一层湿纱布，直接在烤箱进行二次发酵）
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发酵至2倍大，把面团从烤箱取出。
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将咖啡墨西哥糊装入裱花袋，剪一个小口，将面糊画圈挤在面团表面，覆盖表面1/2面积即可。
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烤箱180度，中层15分钟即可出炉。烤的过程中，墨西哥糊会融化并流下来把整个面包表面覆盖。
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烤箱180度，中层15分钟即可出炉。烤的过程中，墨西哥糊会融化并流下来把整个面包表面覆盖。

诗文	咖啡核桃墨西哥面包
释义	食材明细主料高粉 260克低粉 60克奶粉 15克黄油 25克砂糖 40克盐 4克牛奶 160克蛋液 60克干酵母 4克甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度核桃墨西哥面包的做法步骤 1 咖啡墨西哥糊材料：黄油45克低粉40克糖粉45克蛋液40克速溶咖啡粉4克开水1/2小勺核桃碎适量1、先用1/2小勺开水把速溶咖啡粉溶解，加入糖粉，软化黄油。 2 用打蛋器搅拌均匀。 3 分三次加入蛋液搅拌均匀。 4 加入过筛低粉搅拌成光滑面糊。 5 把切的很碎的核桃加入面糊中，稍稍拌匀。咖啡墨西哥糊就做好了。 6 面团做法：把除黄油外所有面团材料放入面包机中搅拌成团，加入黄油继续搅拌15分钟。搅拌好的面团室温发酵至2.5倍大。 7 发酵好的面团排气，分成11份，分别揉圆，室温醒发15分钟。 8 醒发后，再次揉圆，放入纸膜，进行二次发酵。（烤箱放入一杯温热水，面团放烤盘上，盖上一层湿纱布，直接在烤箱进行二次发酵） 9 发酵至2倍大，把面团从烤箱取出。 10 将咖啡墨西哥糊装入裱花袋，剪一个小口，将面糊画圈挤在面团表面，覆盖表面1/2面积即可。 11 烤箱180度，中层15分钟即可出炉。烤的过程中，墨西哥糊会融化并流下来把整个面包表面覆盖。 12 烤箱180度，中层15分钟即可出炉。烤的过程中，墨西哥糊会融化并流下来把整个面包表面覆盖。使用的厨具：电烤箱所属分类：主食烘焙面食家常菜早餐下午茶墨西哥菜
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食材明细

核桃墨西哥面包的做法步骤