“照烧鸡腿，这种做法我也是第一次做，以前总是红烧鸡腿，可乐鸡腿啥的，总吃一种口味，难免吃腻了，虽然做的不是很正宗，自我感觉还是很好吃滴，喜欢吃鸡肉的朋友也和我一起学学这种好吃美味的新吃法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿的做法步骤
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1鸡腿用厨房刀去骨，去完骨的鸡腿用刀背锤松。 -
2加入黄酒、生抽、蜂蜜和少许生粉和姜蓉腌制一夜。 -
3把有鸡皮的那面朝下煎，煎到金黄。 -
4一面煎好了再煎另一面，两面煎制金黄。 -
5做一个芡汁：一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。 -
6把芡汁浇到煎好的鸡腿上煮开，汤汁收浓。 -
7鸡腿捞出切块码放盘中。 -
8汤汁收浓关火 -
9汤汁浇到鸡腿上，开吃吧。
小窍门
1.煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦。
2.腌制鸡腿时，最好腌制时间长点，才好入味。
2.腌制鸡腿时，最好腌制时间长点，才好入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜