食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
荷塘月色的做法步骤
-
1青鱼肉加入花雕酒腌制10分钟 -
2鱼肉和蛋清放入搅拌机，打成泥 -
3鱼泥捞出，加入淀粉，捏出筋后，倒入小碗内铺平，嵌入青豆，隔水蒸10分钟 -
4鱼骨和藕焯水后熬汤，芦笋煮熟后榨汁，取3－4勺绿汁，倒入鱼汤内 -
5用藕做底盘，用牙签固定蒸熟的鱼泥，最后用铜钱草装饰。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅、煮锅
所属分类：
家常菜
创意菜
汤羹
夏季食谱
秋季食谱
- 南瓜粥
- 豆芽粉煎
- 韭黄炒蛋
- 灌汤鲜肉大包
- “炖菜”～～～海参小米粥
- 炒红果
- 白菜鸡蛋面
- 香葱芝麻桃酥
- 薄蛋卷
- 水果玉米汁
- 蒸出来的美味—紫薯红糖蛋糕
- 葱油曲奇小饼干
- 生鱼片卷
- 金银馒头
- 抹茶雪媚娘
- 韭菜粉条包子
- 八宝菠菜
- 黑白菜
- 糖醋荷包蛋
- 自制蟹酱
- 东北溜肉段
- 香煎牛排
- 枣泥千层饼
- 蒜蓉辣酱炒小鱼
- 牛肉炖萝卜
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