网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
秘制小肉丸
释义
食材明细
主料
瘦猪肉糜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
配料
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小肉丸的做法步骤
1
准备原料
2
猪肉糜中加入葱,姜末,鸡蛋1个,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,盐
3
顺一个方向搅打
4
准备一个干空碗,加入淀粉
5
向淀粉内加入少量醋(这是保证肉丸酥脆的关键)
6
拌匀备用
7
加入肉馅内
8
顺一个方向搅打
9
肉丸子雏形
10
油温五成热时,将肉丸放入中小火炸至表面金黄即可
11
再高温快速复炸一下,这样吃在嘴里会有外焦里嫩的口感
12
可以撒椒盐或蘸番茄沙司食用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 热菜
随便看
肉丁杏鲍菇炒面
小米发糕
猪油渣炒娃娃菜
小腊肠酱油炒饭
猪油渣炒娃娃菜
奶香红糖面包
彩椒黑木耳
韭菜鸡蛋虾仁馅饼
凉拌萝卜干
金针菇培根卷馒头
燕麦红糖糯米莲藕
香菇炒肉
胡萝卜玉米排骨汤
山楂果馅春卷
毛毛虫面包
私房滋味烤鱼
意式炒饭
香草烤蟹
棉花蛋糕
坤博砂锅烤板栗
雪花酥万用基础配方——超级详细图解
鱼丸炒红萝卜
营养蔬果汁
微笑的熊
沙琪玛
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 15:54:45