网站首页  词典首页

诗文	秘制小肉丸
释义	食材明细 主料 瘦猪肉糜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 配料 生抽 适量 料酒 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 小肉丸的做法步骤 1 准备原料 2 猪肉糜中加入葱，姜末，鸡蛋1个，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐 3 顺一个方向搅打 4 准备一个干空碗，加入淀粉 5 向淀粉内加入少量醋（这是保证肉丸酥脆的关键） 6 拌匀备用 7 加入肉馅内 8 顺一个方向搅打 9 肉丸子雏形 10 油温五成热时，将肉丸放入中小火炸至表面金黄即可 11 再高温快速复炸一下，这样吃在嘴里会有外焦里嫩的口感 12 可以撒椒盐或蘸番茄沙司食用 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   热菜
随便看	凉拌青笋 【重庆烧鸡公】----一菜两吃的经典巴蜀美食 【上汤豆苗】 红糟粉蒸肉 【健康美味】微波炉原味南瓜子 金针菇火腿肠炒蛋 茄汁烧黄鱼 越嚼越香---芝麻小法包 珍珠泡芙 将甜蜜封存---草莓果酱 沁凉诱惑---芒果慕斯蛋糕 草莓季：酸酸甜甜---草莓蛋糕卷 抹茶蓝莓玛德琳 香蕉椰丝饼干 酸奶蛋糕 6寸戚风蛋糕（不再气疯，不开裂） 西班牙海鲜烩饭 棒棒糖蛋糕 火腿炒鸡蛋 生炒南瓜苗 绿豆百合粥 疙瘩汤 六一大放送——超大号双重小熊蛋糕卷 酱辣小银鱼 黑米粗粮粥

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。