“这好像是我第二次用烤箱烤鱼，一般情况下我还是比较习惯煎鱼，当然煎鱼的时候有个不好的地方就是油烟太大，整个房子都会充满了鱼腥味，那是因为这里的抽油烟机与国内的不一样，抽油烟功能对中式烹饪无法起到很好的作用。用烤箱烤鱼时间比较长，却少了那让股让人讨厌的油烟。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
柠香薄荷烤鱼的做法步骤
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1鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉。 -
2把水分擦干之后放入烤盘，再涂上少许橄榄油。 -
3烤箱设置180度放入烤盘烤25分钟。 -
4期间烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。 -
5然后倒入之前调好的酱汁。（柠檬汁、鱼露以及泰国酱汁混合） -
6略煮片刻后加入薄荷。 -
7然后放入香菜与葱段。 -
8将烤盘取出，倒入煮好的酱汁。 -
9重新放入烤箱继续烤约二十分钟。 -
10在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。 -
11然后取出即可。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
热菜
泰国菜