食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果软糖的做法步骤
-
1准备材料 -
25g苹果胶与20g白糖一起混合，彻底搅拌均匀 -
32g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀 -
4芒果酱入锅小火加热 -
5大约加热到40度时，倒入步骤1混合好的果胶糖，轻轻搅拌。 -
6继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆（水贻），轻搅均匀 -
7继续小火熬煮，轻轻搅拌 -
8如果没有小模具，就用蛋糕模铺上油纸，整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟 -
9差不多煮到10分钟左右变的很浓稠 -
10小火熬煮到107度的时候，立刻离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀 -
11。迅速把果泥倒入模具。 -
12等其冷却后脱模切成小块 -
13把软糖在细砂糖中滚一下，使表面沾满糖即可 -
14图中我是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了，来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具，再切小块，也是一样方便滴！（这个方法是懒猫喵喵教我滴）
小窍门
从90度上升到107度确实需要极大的耐心哈！但是事实证明，这个温度是一定能达到的！只是在100度左右的时候会等待较久！一定要煮到107度，才会有QQ的口感出来！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
甜品
常见菜式
冰品
儿童
- 鱼饼炖番茄
- 羊脊骨清汤
- 鲍鱼冬笋炖草鸡
- 玉米糊糊
- 香芹鸡肉水饺
- 美味鸡汤饺
- 沙参玉竹炖老母鸡汤
- 羊血炒大蒜
- 翡翠饺子
- 好吃的饺子馅
- 猪肉萝卜水饺
- 油麦菜烧豆鼓鱼
- 鸡肉猪肉白菜水饺
- 又香又软的绵绵吐司
- 酸辣土豆丝
- 红烧马鲛鱼
- 小炒雪里蕻
- 减脂鲜虾藜麦饭
- 剁椒酱
- 家乡咸汤圆
- 萝卜炒肉丝
- 木耳菠菜肉丸汤
- 酸菜猪肉馅水饺
- 芋头黄焖鸡
- 素炒油麦菜
- 墙什么什么耳的成语
- 墙什么什么花的成语
- 墙什么什么草的成语
- 墙什么什么，的成语
- 墙什么众什么的成语
- 墙什么基什么的成语
- 墙什么壁什么的成语
- 墙什么开什么的成语
- 墙什么泥什么的成语
- 墙什么缝什么的成语
- 墙什么而什么的成语
- 墙什么路什么的成语
- 墙什么马什么的成语
- 墙倒什么什么的成语
- 墙倒众人推
- 詶太原狄尚书见寄（唐·刘禹锡）
- 詶奚元启六首（明·张弼）
- 詶姚合（唐·贾岛）
- 詶孙侍御春日见寄（唐·卢纶）
- 詶孟十二新居见寄（唐·陆长源）
- 詶宇文少府见赠桃竹书筒（唐·李白）
- 詶宣州崔大夫见寄（唐·刘禹锡）
- 詶岑勋见寻就元丹丘对酒相待以诗见招（唐·李白）
- 詶崔五郎中（唐·李白）
- 詶崔侍御早秋卧病书情见寄时君亦抱疾在假中（唐·卢纶）
- 詶崔侍御（唐·李白）
- 詶崔十五见招（唐·李白）
- 詶左虞过访二首（明·姜宝石）
- 詶左虞都尉二首（明·钱允治）
- 詶常郿县见赠（唐·独孤及）
- 体验式教师专业成长研究
- 总部科技园(Ⅲ)(精)
- 土木工程施工(第2版应用型高等学校教材)
- 无机及分析化学实验(实验技能类高等学校十二五规划教材)
- 鱼雷系统可靠性理论与方法(兵器科学与技术国防特色学术专著)/西北工业大学研究生高水平课程体系建设丛书
- 数控技术(高等学校网络教育规划教材)
- 置氢钛合金高温变形(工业和信息化部十二五规划专著)
- 筑梦引航孕育芳华--大学生思想政治教育工作案例赏析(精)
- 城市水资源综合管理--干旱和半干旱地区/全球城镇化水问题丛书
- 计算机组装与维护项目实训教程(全国高职高专十二五规划教材)
- JSP Web开发技术任务驱动式教程(21世纪高职高专教学做一体化规划教材)
- 质量管理学
- 环境艺术设计概论(全国商业美术设计师环境艺术设计专业考试培训教材)
- 农业水利技术与应用/江西水问题研究与实践丛书
- 广水政协年鉴(2012)(精)