食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果软糖的做法步骤
-
1准备材料 -
25g苹果胶与20g白糖一起混合，彻底搅拌均匀 -
32g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀 -
4芒果酱入锅小火加热 -
5大约加热到40度时，倒入步骤1混合好的果胶糖，轻轻搅拌。 -
6继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆（水贻），轻搅均匀 -
7继续小火熬煮，轻轻搅拌 -
8如果没有小模具，就用蛋糕模铺上油纸，整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟 -
9差不多煮到10分钟左右变的很浓稠 -
10小火熬煮到107度的时候，立刻离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀 -
11。迅速把果泥倒入模具。 -
12等其冷却后脱模切成小块 -
13把软糖在细砂糖中滚一下，使表面沾满糖即可 -
14图中我是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了，来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具，再切小块，也是一样方便滴！（这个方法是懒猫喵喵教我滴）
小窍门
从90度上升到107度确实需要极大的耐心哈！但是事实证明，这个温度是一定能达到的！只是在100度左右的时候会等待较久！一定要煮到107度，才会有QQ的口感出来！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
甜品
常见菜式
冰品
儿童
- 豆荚炒鸡胸肉
- 煎饼
- 清蒸大肉丸
- 牛油果香蕉奶昔
- 炸酱面
- 快手榴莲酥
- 西红柿炖牛腩
- 大麦青汁饮品
- 枇杷蜂蜜水
- 广式盐水菜心????
- 虾仁蒸蛋
- 丝瓜生蚝汤
- 香蕉麦片米粉
- 槐花饭
- 蛋黄米粉
- 腌小黄瓜
- 麻辣水煮牛肉
- 咖喱虾
- 韭黄炒蛋
- 苦瓜炒肉片
- 酸辣红薯凉粉
- 〔冬日暖汤〕大酥汤(重庆乡宴九大碗蒸菜之酥肉汤)
- 〔冬日暖汤〕酥肉汤之小酥肉汤(重庆乡宴九大碗蒸菜)
- 花生焖鸡脚
- 菠菜鸡蛋饼
- 什么什么燕颔的成语
- 什么什么燕额的成语
- 什么什么燕鹊的成语
- 什么什么爆豆的成语
- 什么什么爇桂的成语
- 什么什么爨玉的成语
- 什么什么爨骸的成语
- 什么什么爪缩的成语
- 什么什么爬外的成语
- 什么什么爬爬的成语
- 什么什么爬痒的成语
- 什么什么爱下的成语
- 什么什么爱之的成语
- 什么什么爱人的成语
- 什么什么爱古的成语
- 苏幕遮（清·吴藻）
- 苏幕遮（清·吴藻）
- 苏幕遮（清·孙云凤）
- 苏幕遮（清·左锡璇）
- 苏幕遮（清·文廷式）
- 苏幕遮（清·李良年）
- 苏幕遮（清·杨英灿）
- 苏幕遮（清·王兰佩）
- 苏幕遮（清·王时翔）
- 苏幕遮（清·萧恒贞）
- 苏幕遮（清·许淑慧）
- 苏幕遮（清·谭献）
- 苏幕遮（清·赵庆熹）
- 苏幕遮（清·赵庆熹）
- 苏幕遮（清·赵庆熹）
- 装修施工完全手册
- 巾帼传奇(1949-1978)
- 托马斯微积分(上第14版影印版)(汉英)/海外优秀数学类教材系列丛书
- 自然探秘记(田野草原篇草原小鸟是公马)
- 无土之地(如何走出土壤困境)(精)
- 物理化学实验(第2版高等学校教材)
- 鲁滨逊漂流记
- 国王的眼睛(儿童健康成长绘本)(精)
- 动物变变变(精)
- 2024考研政治30天70分刷题计划(附刷题本共2册)/腿姐全家桶/陆寓丰考研政治书系
- 大数据平台部署与运维(高等职业教育新目录新专标电子与信息大类教材)
- 【精装绘本】品悦绘本馆：让人思念的小章鱼
- 【精装绘本】品悦绘本馆：我是猫
- 【精装绘本】品悦绘本馆：卡尔的本事
- 中国故事系列：生肖故事【四色】