正宗省时省力——啤酒馒头的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。
2
泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。
3
把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。
4
用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。
5
擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。
6
手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。
7
蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。
8
醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。
9
关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。
10
哒哒哒，馒头出锅，加了啤酒的馒头吃起来更加松软，配上豆腐乳真是香喷喷。一次性发酵，省时省力，即使在早上，一个小时内也能吃上馒头和包子。

诗文	省时省力——啤酒馒头
释义	“现在做馒头包子都喜欢用一次发酵法，既省时、又省力，早上也可以吃上热腾腾的馒头。另外和面时加入啤酒，蒸出的馒头松软有弹性，好吃的面点完全可以在家搞定。” 食材明细主料面粉 400克辅料酵母 6克泡打粉 6克牛奶 20毫升糖 10克盐 5克啤酒适量其他口味蒸工艺一小时耗时普通难度啤酒馒头的做法步骤 1 将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。 2 泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。 3 把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。 4 用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。 5 擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。 6 手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。 7 蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。 8 醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。 9 关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。 10 哒哒哒，馒头出锅，加了啤酒的馒头吃起来更加松软，配上豆腐乳真是香喷喷。一次性发酵，省时省力，即使在早上，一个小时内也能吃上馒头和包子。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐
随便看	铁锅鸭头老公花样便当咖喱鸡豆沙花式辫子面包槐花炒鸡蛋酸甜樱桃小萝卜豆腐肉沫酿香菇油焖春笋豆瓣炒饭便当亚麻籽油葱香面包咸布丁火腿香菇萝卜汤红烧肉木耳炒蛋萝卜烧大鹅艾叶鸡蛋煎饼米饭杀手【黄贡椒炒肉】爽口美味【上汤萝卜丝】牛肉意大利螺丝粉肉末茄子葡式蛋挞酸菜炖排骨黄金南瓜饼正宗盱眙十三香龙虾做法家用快速生豆芽法素馅不素

食材明细

啤酒馒头的做法步骤