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诗文 玛瑙蜜汁虾
释义
玛瑙蜜汁虾的做法

食材明细

主料
  • 基围虾 1斤
辅料
  • 青椒 各1个
  • 葱 适量
  • 吉士粉 适量（或玉米淀粉）
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 盐 1小勺
  • 白糖 4小勺
  • 白醋 2勺
  • 蜂蜜 2勺半
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

玛瑙蜜汁虾的做法步骤

  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：1
    1
    做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：2
    2
    挑出虾线。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：3
    3
    在背部开刀。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：4
    4
    撒入盐。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：5
    5
    碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：6
    6
    把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：7
    7
    做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：8
    8
    兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：9
    9
    （因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：10
    10
    炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：11
    11
    炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：12
    12
    捞出控油。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：13
    13
    然后把虾回到锅里。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：14
    14
    倒入调好的兑汁。
  • 玛瑙蜜汁虾的做法步骤：15
    15
    烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！

小窍门

此虾成品晶莹剔透，蜜汁甜香，外酥里嫩，回味无穷，堪称美味佳肴。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/8 8:15:59