网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】
释义
炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法
“随着北京气温的节节攀升,对于喜欢扎在厨房的很多同学,恐怕都是进出时容光焕发,出来时一身臭汗。而在这个炎炎夏日吃些什么也就成了每天需要思考一下的事儿了。天气热了,食欲也跟着减退,清凉开胃的自然成了首选,从超市买的乌冬面还没做,准备做份凉面来饱腹。自从自己喜欢做美食以后,渐渐地对外面卖的这些简单的吃食有些反感,从卫生角度讲,还是另人担忧的,所以再简单的小吃,还是自己做的好,享受烹饪乐趣的同时,也能给自己,给家人一份安全的保障。
今天做的是四川一道传统小吃,鸡丝凉面。炎炎夏日吃上一碗开胃清凉的面再合适不过了!”

食材明细

主料
  • 乌冬面 250克
  • 鸡胸肉 一块
辅料
  • 15ML
  • 辣椒油 15ML
  • 1/2茶匙+1/4茶匙
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 香油 1茶匙
  • 熟芝麻 1茶匙
  • 芝麻酱 稀释好的60ML
  • 黄瓜 适量
  • 红椒 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡丝凉面的做法步骤

  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:1
    1
    鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。
  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:2
    2
    煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。
  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:3
    3
    黄瓜,红椒切丝。
  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:4
    4
    面条下锅煮熟。
  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:5
    5
    煮熟的面条过凉水。
  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:6
    6
    捞出沥水,加少许食用油拌匀。
  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:7
    7
    将其他原料调成两份味汁。
  • 炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】的做法步骤:8
    8
    最后一起拌入面条即可。

小窍门

面条加食用油的目的是以免粘连。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   产妇   儿童   老人   夏季食谱   四川小吃   午餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 10:41:56