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诗文
咋么啦冰激淋
释义
食材明细
主料
花生脆
3颗
淡奶油
150g
辅料
牛奶
200g
蛋黄
2个
配料
白糖
60g
微辣 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
咋么啦冰激淋的做法步骤
1
将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
2
牛奶和奶油混合后,小火煮开,再加入剩余的白糖,搅匀关火。
3
缓缓倒入蛋黄混合液,一边倒一边搅匀;用筛子过滤一下,这样会更细滑。
4
重新开小火加热至液体明显浓稠,然后关火;倒入保鲜盒里,冷冻放置4小时。
5
待凉透后放入冰箱冷冻,期间拿出来搅拌几次。
6
将咋么啦放入保鲜袋,用擀面杖敲碎,(尝尝)黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
7
将咋么啦碎和冰淇淋搅匀,就变成咋么啦冰淇淋。
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更新时间:2025/3/13 18:50:35