“香芋蒸排骨是粤菜的一种，好久没做过来吃了，总觉得太贵不值，用来煲汤还可。周日去婆婆家给了一个香芋带回，于是买了两条排骨，做了这个香芋蒸排骨，老公和女儿都说好吃呢！这只是一个普通家常版香芋蒸排骨，还有一种香芋蒸椒盐排骨的做法，我很喜欢，就是要麻烦点，下次有机会就做这个！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香芋蒸排骨的做法步骤
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1猪排骨500克，香芋400克、豆鼓、姜、葱。 -
21、菜市买的排骨叫砍好，1寸左右。2、排骨、姜、葱洗净，姜、葱拍烂、切段。 -
3排骨与姜、油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精腌制 -
4香芋去皮洗净，切条块 -
5香芋用大点的盘盛起来 -
6腌制好的排骨扣在香芋上面，表面再放些豆鼓 -
7蒸锅注入两大碗水烧开、香芋排骨放上隔水蒸熟 -
8大火15-20分钟关火，洒上葱花盖起焖一会即可 -
9香芋蒸排骨成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜