食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1先处理鸡腿，将鸡腿洗净，用刀剔去骨头 -
2用刀背或者牛排锤敲打鸡腿肉 -
3将鸡腿肉放入干净容器中，加洋葱丝、料酒、蚝油、黑胡椒碎和黑胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，大概腌4-5小时 -
4大米淘洗干后，用水泡2个小时 -
5将腌制入味的鸡腿用平底锅或者电饼铛煎一下 -
6煎至两面金黄就可以盛起备用 -
7腊肠斜刀切大片 -
8胡萝卜去皮切片 -
9塔吉锅刷少许油，将泡好的米连水一起倒入，并适量调整水量，水比平时煮饭水量略少些 -
10盖上盖，煮开后转小火 -
11将油菜心焯一下水捞起备用 -
12取一干净碗，调一碗酱汁（2勺蚝油、2勺生抽、少许白糖、少许香油搅拌均匀） -
13小火焖12-15分钟后开盖，码上腊肠、胡萝卜片、鸡腿肉，并打入一个鸡蛋 -
14盖上盖，小火焖5分钟后打开盖码上焯好水的油菜心 -
15同时放入调好的酱汁，盖上盖，小火焖1-2分钟，关火，再焖2、3分钟就可以吃了
使用的厨具：其它、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
米饭
午餐
晚餐
- 奶香蔓越莓面包
- 波兰种黑椒洋葱贝果
- 酸奶燕麦果篮
- 【地三鲜】
- 豆渣软欧面包（免揉素油无糖）
- 萝卜丝酥饼
- 凉拌苦菊
- 香蕉爽
- 麻婆豆腐
- 葡式蛋挞
- 豆浆芝麻热狗
- 木糖醇菠菜戚风蛋糕
- 乡村核桃面包
- 豆角焖面
- 寿司的诱惑
- 葡萄小馒头
- 小熊吐司
- 家常意面
- 黄金土豆芝士虾球
- 水晶蒸饺
- 香煎白皂鱼柳
- 酸奶抹茶小蛋糕
- 椰香流心红薯蛋糕(杯子蛋糕)
- 玉米消化饼干
- 炝炒南瓜尖
- shales ham
- shales masonry
- shallow chords
- shallow dish
- shallow end
- shallow grave
- shallow piano
- shallow water
- shallow waters
- shameful ashamed
- shamefully antonym
- shamefully syn
- shamefully synonym
- shameful result
- shamelessly seek personal gain
- 示子（宋·周南）
- 示孙作（清·汪廷珍）
- 示孙谐（元·刘因）
- 示孙辈（明·李如一）
- 示孟郊（唐·孟浩然）
- 示学中诸同志（清·金朝觐）
- 示学人三十首（明·释函可）
- 示学六言赠六安潘汝中黄门（明·湛若水）
- 示学者（明·罗伦）
- 示学者（明·钟景星）
- 示学者（清·缪思勃）
- 示孺博二首（清末民国初·康有为）
- 示宇初同年（明·邹元标）
- 示守庚申众（唐·程紫霄）
- 示安大师（宋·王安石）
- 火力发电厂事故应急管理及虚拟仿真研究/学者书屋系列
- 职场导航(职业生涯实用教程)
- 计算机应用基础及实验指导(21世纪高职系列教材)
- 饮食调补与中老年保健
- 船舶原理与积载(21世纪高职航海系列教材)
- 环境工程学(研究生用教材)
- 城市角落与记忆(Ⅰ社会生态视角)/城市角落与记忆丛书
- 应用电化学/新世纪理工系列
- 电路基础(21世纪高职系列教材)
- 供应链管理(高等学校交通运输专业十一五规划系列教材)
- 电力电子技术(21世纪高职系列教材)
- 语文(职业生涯实用教程)
- 微波测量与实验教程
- 英语(附光盘职业生涯实用教程)
- 工程与创造教育/学者书屋系列