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诗文
响油鳝丝
释义
食材明细
主料
鳝丝
适量
茭白
适量
辅料
大蒜
适量
生抽
适量
生姜
适量
料酒
适量
麻油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
响油鳝丝的做法步骤
1
黄鳝划丝
2
洗去淤血,再用剪刀一剪二
3
再剪成20厘米长的段
4
茭白切丝,大蒜剥好
5
先把茭白丝煸炒至8分熟,盛出
6
锅洗净,油烧热大蒜瓣生姜煸香
7
倒入鳝丝翻炒,加些料酒,再倒入炒好的茭白丝,加点开水,盐糖调味,等汁收掉一部分后,淋上麻油
8
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/5/8 16:56:19