食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
响油鳝丝的做法步骤
-
1黄鳝划丝 -
2洗去淤血，再用剪刀一剪二 -
3再剪成20厘米长的段 -
4茭白切丝，大蒜剥好 -
5先把茭白丝煸炒至8分熟，盛出 -
6锅洗净，油烧热大蒜瓣生姜煸香 -
7倒入鳝丝翻炒，加些料酒，再倒入炒好的茭白丝，加点开水，盐糖调味，等汁收掉一部分后，淋上麻油 -
8出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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