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诗文 蔓越莓酸奶蛋糕
释义
蔓越莓酸奶蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 5个
  • 酸奶 200g
  • 低粉 70g
  • 玉米淀粉 20g
辅料
  • 蔓越莓干 适量
配料
  • 黄油 50g
  • 50g
  • 白醋 几滴
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    融化黄油加入酸奶搅拌均匀
  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    拌匀的黄油酸奶糊
  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋黄搅拌均匀
  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    分次加入过筛低粉,翻拌均匀
  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白加入几滴白醋打至粗泡,分次加入白糖打至硬性发泡
  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中,翻拌均匀
  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌好的蛋糕糊
  • 蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕糊倒入模子,表面撒上蔓越莓干,烤箱160度预热,中下层,水浴50分钟。我的模子浅,时间比较短,如果8寸模要1小时。

小窍门

这是一个8寸圆模的方子。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  
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更新时间:2025/3/14 21:08:43