食材明细
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- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤
-
1融化黄油加入酸奶搅拌均匀 -
2拌匀的黄油酸奶糊 -
3分次加入蛋黄搅拌均匀 -
4分次加入过筛低粉，翻拌均匀 -
5蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入白糖打至硬性发泡 -
6取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌均匀 -
7拌好的蛋糕糊 -
8蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓干，烤箱160度预热，中下层，水浴50分钟。我的模子浅，时间比较短，如果8寸模要1小时。
小窍门
这是一个8寸圆模的方子。
使用的厨具：电烤箱
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