“在书上看到这款奶酪派喜欢得不得了（当然，书上的要比我做的好看很多很多），虽然工程可能比较浩大，还是决定一试．草月的烘焙技术还是菜鸟级的，粗制滥造请各位高手轻拍哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶奶酪派的做法步骤
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1准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。 -
2黄油软化后加粉糖拌匀。 -
3再加蛋黄拌匀。 -
4加过筛的小麦粉继续拌匀。 -
5捏成团，放冰箱冷藏半至1小时。 -
6摊薄放入烤盘。170度，烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成。 -
7170度，烤15分钟。 -
8取出刷上蛋清再烤2分钟即成。 -
9准备牛奶。 -
10准备好砂糖。 -
11准备蛋清。 -
12准备洋酒，抹茶粉。 -
13准备奶油奶酪。 -
14打成糊状加牛奶拌匀。 -
15加砂糖和抹茶粉（要过筛）。 -
16不停搅拌。 -
17放入抹茶粉（要过筛）。 -
18搅拌均匀。 -
19加吉利片（用冷水浸软，取出隔水溶化）。
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20加洋酒拌匀。 -
21鲜奶油打发。 -
22分2次加入打发好的蛋清。 -
23搅拌均匀。 -
24鲜奶油加抹茶粉拌匀。 -
25将其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏。 -
26再涂一层鲜奶油。表面用刮刀刮平。 -
27用些抹茶乳酪馅点缀就成了。 -
28制作完成。
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类：
糕点
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