网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 美味尖椒兔
释义
美味尖椒兔的做法
“兔肉质地细嫩,味道鲜美,含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
我是重庆人,喜欢吃辣的,简直就是无辣不欢,今天做的这个兔肉其实严格来说不算是尖椒兔,我是用青椒加小米辣来做的,相当的辣啊,男朋友吃了直呼辣,嘴巴都被辣歪,很过瘾的。”

食材明细

主料
  • 兔肉 500g
辅料
  • 青椒 250g
  • 小米辣 50g
配料
  • 生粉 适量
  • 蒜瓣 10颗
  • 花椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 香葱 适量
  • 色拉油 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

尖椒兔的做法步骤

  • 美味尖椒兔的做法步骤:1
    1
    兔肉洗净去血水,我是在超市买的剁好的,将兔肉改小块,这样比较入味。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:2
    2
    在清洗干净的兔肉中加入适量的盐和生粉抓匀,腌渍30分钟。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:3
    3
    锅里加入适量的水煮开,将腌渍好的兔肉煮5分钟,这个时间兔肉也差不多煮熟了。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:4
    4
    将青椒切丁,小米辣切碎待用。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:5
    5
    将蒜瓣拦腰切三段,准备好花椒,香葱切碎。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:6
    6
    锅里加入适量的色拉油,倒入青椒、小米辣煸炒,感觉青椒绵软就可以了,盛出备用。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:7
    7
    另起锅加入和平时炒菜一样多的色拉油,将兔肉倒入翻炒,并加入一勺豆瓣酱进行翻炒。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:8
    8
    加入6中炒好的青椒、蒜瓣、花椒、香葱翻炒一会,最后加入适量鸡精、味精和盐。
  • 美味尖椒兔的做法步骤:9
    9
    起锅,做好了,有红有绿,很漂亮哦,也很好吃,喜欢辣的童鞋千万不要错过哦。

小窍门

1、生粉不要加得太多,以免煮的时候成浆糊,不容易煮熟。
2、炒辣椒的时候很呛鼻,最好窗户都打开,通风。
3、里面的蒜瓣也是很好吃的,喜欢吃蒜的朋友可以试一试。
4、第一顿吃不完,第二顿热一热更入味,更好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:14:20