“这是一款自配方糕点，做了N次，从未失手。饼皮柔软膨松，馅料香甜可口，既使凉了口感也不硬，作为早餐饼及下午茶食用都是不错的选择。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆沙松软饼的做法步骤
-
1豆沙馅20g/个。 -
2干粉类放入盆中，再混合均合。 -
3红火龙果也应同时放在粉类中混合均匀（由于忘了，只能在加入橄榄油及牛奶才加的红火龙果粉)。 -
4将其和成光滑的面团覆膜饧发至八分发。 -
5将面团分成10个等量均匀的剂子，柔成团再覆膜静置10分钟。 -
6取其中一个剂子压扁，放入一个豆沙馅包好，收口朝下。 -
7逐个包好豆沙馅，全程覆膜防干，再饧发20分钟（根据室内温度，或放烤箱调适当温度饧发，覆膜保湿)。 -
8饧发好的剂子，盖个糕点模具章更专业一些。 -
9烤箱需预热10分钟，上火160度，下火150度烤20分钟，适覆膜防焦。 -
10柔软膨松，馅料香甜既使凉了也不硬。 -
11豆沙松软饼不仅颜值高，松软香甜、百吃不厌。
小窍门
注意:每个制作步骤均要覆膜防干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙