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诗文	碌鹅
释义	食材明细 主料 鹅 一半 辅料 老姜 一块 葱 100g 黄糖片 一块半 酱油 适量 蚝油 适量 蒜头 一整个 生抽 少量 八角 2～4个 香叶 2～4片 桂皮 一小块 调料 油 适量 葱香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 神级 难度 碌鹅的做法步骤 1 鹅用一半，太多吃不完，鹅放生抽酱油上色（有的照片删了，没有照片）。 2 热油煎鹅。 3 煎好加适量水，放酱油蚝油蒜瓣葱段八角香叶，桂皮卤大概一个钟。 4 卤好放凉。 5 成品。 小窍门 不是正宗广东碌鹅做法。 我属于想吃什么菜啦。 买食材捣腾。 配料根据自己喜好加。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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