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诗文
碌鹅
释义
食材明细
主料
鹅
一半
辅料
老姜
一块
葱
100g
黄糖片
一块半
酱油
适量
蚝油
适量
蒜头
一整个
生抽
少量
八角
2~4个
香叶
2~4片
桂皮
一小块
调料
油
适量
葱香 口味
卤 工艺
数小时 耗时
神级 难度
碌鹅的做法步骤
1
鹅用一半,太多吃不完,鹅放生抽酱油上色(有的照片删了,没有照片)。
2
热油煎鹅。
3
煎好加适量水,放酱油蚝油蒜瓣葱段八角香叶,桂皮卤大概一个钟。
4
卤好放凉。
5
成品。
小窍门
不是正宗广东碌鹅做法。
我属于想吃什么菜啦。
买食材捣腾。
配料根据自己喜好加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/7/25 16:32:27