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诗文
钉螺鸭脚煲
释义
食材明细
主料
钉螺
3斤
鸭脚
两斤半
竹笋
1.5斤
豆腐仔
250g
调料
香叶
3~5片
桂皮
5g
八角
3~5个
草果
3个(去籽)
冰糖
一块5
二荆条
3个
红999火锅底料
30g
豆瓣酱
20g
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
微辣 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
钉螺鸭脚煲的做法步骤
1
食材准备好。
2
炸好鸭脚,钉螺焯水洗干净备用。
3
放适量水放鸭脚八角香叶桂皮草果(拍照片的时候忘记放桂皮草果啦)。
4
大火煮20分钟放火锅底料,豆瓣酱,蚝油,酱油,盐(怕咸了慢慢加哈)。
5
再次煮开放豆腐仔。
6
接着放钉螺。
7
钉螺煮10分钟。
8
成品。
小窍门
炸鸭脚的时候小心油溅到。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/7 3:07:54