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诗文	钉螺鸭脚煲
释义	食材明细 主料 钉螺 3斤 鸭脚 两斤半 竹笋 1.5斤 豆腐仔 250g 调料 香叶 3～5片 桂皮 5g 八角 3～5个 草果 3个（去籽） 冰糖 一块5 二荆条 3个 红999火锅底料 30g 豆瓣酱 20g 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 微辣 口味 煲 工艺 一小时 耗时 普通 难度 钉螺鸭脚煲的做法步骤 1 食材准备好。 2 炸好鸭脚，钉螺焯水洗干净备用。 3 放适量水放鸭脚八角香叶桂皮草果（拍照片的时候忘记放桂皮草果啦）。 4 大火煮20分钟放火锅底料，豆瓣酱，蚝油，酱油，盐（怕咸了慢慢加哈）。 5 再次煮开放豆腐仔。 6 接着放钉螺。 7 钉螺煮10分钟。 8 成品。 小窍门 炸鸭脚的时候小心油溅到。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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