食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌西芹的做法步骤
-
1芹菜洗净。 -
2西芹斜切条。 -
3锅里加水烧开，放盐，再放入西芹汆烫至断生迅速捞出放入冷水放凉。 -
4将西芹捞出放入大碗，放入冰块，加入矿泉水没住食材，冰镇10分钟。 -
5捞出西芹放入盘里，加入所有调料拌匀，撒上芝麻即可。 -
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小窍门
西芹放入沸水锅一断生就要迅速捞出放入冷水放凉。久了不脆。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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