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诗文	咸菜毛豆炒鱿鱼
释义	食材明细 主料 鱿鱼 680克 咸菜 210克 毛豆 285克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 咸菜毛豆炒鱿鱼的做法步骤 1 食材：鱿鱼（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）、毛豆、姜片。 2 将毛豆剥壳淘洗干净。 3 将鱿鱼放在案板上切开。 4 将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。 5 接着，再换清水搁入姜片煮开。 6 然后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。 7 下入切好的鱿鱼焯上30秒到40秒，捞出。 8 起锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、鱿鱼和咸菜翻炒翻炒。 9 最后，加适量的盐。 10 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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