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诗文
咸菜毛豆炒鱿鱼
释义
食材明细
主料
鱿鱼
680克
咸菜
210克
毛豆
285克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
咸菜毛豆炒鱿鱼的做法步骤
1
食材:鱿鱼(已洗净)、咸菜(已清洗切碎)、毛豆、姜片。
2
将毛豆剥壳淘洗干净。
3
将鱿鱼放在案板上切开。
4
将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。
5
接着,再换清水搁入姜片煮开。
6
然后,下入切好的鱿鱼,加适量的料酒。
7
下入切好的鱿鱼焯上30秒到40秒,捞出。
8
起锅倒油烧热,下入焯好的毛豆、鱿鱼和咸菜翻炒翻炒。
9
最后,加适量的盐。
10
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:36:51