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诗文 香煎玉米饼
释义
香煎玉米饼的做法

食材明细

主料
  • 玉米 150g
  • 面粉 300g
辅料
  • 炼奶 20g
  • 酵母粉 3g
  • 食用碱 2g
调料
  • 食用油 适量
  • 50g
  • 清水 500ml
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香煎玉米饼的做法步骤

  • 香煎玉米饼的做法步骤:1
    1
    甜玉米。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:2
    2
    剥出玉米粒。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:3
    3
    只用了一半的玉米粒,加入500毫升的清水,破壁机打成汁。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:4
    4
    打好的玉米汁倒入碗内。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:5
    5
    加入面粉,酵母粉,糖,炼奶,食用碱。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:6
    6
    搅成无颗粒状的面糊。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,放入冰箱,低温发酵一晚。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:8
    8
    第二天清晨,取出已经发酵好的面糊。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:9
    9
    用勺子搅动排气。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:10
    10
    取四孔平底不粘锅,锅烧热倒入食用油。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:11
    11
    舀入面糊。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:12
    12
    一面定型后翻面,两面煎至金黄鼓起即熟了。
  • 香煎玉米饼的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/15 9:49:52