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诗文 香煎玉米饼
释义
香煎玉米饼的做法

食材明细

主料
  • 玉米 150g
  • 面粉 300g
辅料
  • 炼奶 20g
  • 酵母粉 3g
  • 食用碱 2g
调料
  • 食用油 适量
  • 糖 50g
  • 清水 500ml
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香煎玉米饼的做法步骤

  • 香煎玉米饼的做法步骤：1
    1
    甜玉米。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：2
    2
    剥出玉米粒。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：3
    3
    只用了一半的玉米粒，加入500毫升的清水，破壁机打成汁。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：4
    4
    打好的玉米汁倒入碗内。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：5
    5
    加入面粉，酵母粉，糖，炼奶，食用碱。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：6
    6
    搅成无颗粒状的面糊。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜膜，放入冰箱，低温发酵一晚。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：8
    8
    第二天清晨，取出已经发酵好的面糊。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：9
    9
    用勺子搅动排气。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：10
    10
    取四孔平底不粘锅，锅烧热倒入食用油。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：11
    11
    舀入面糊。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：12
    12
    一面定型后翻面，两面煎至金黄鼓起即熟了。
  • 香煎玉米饼的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食   早餐   饼  
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更新时间：2026/6/12 15:25:28