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诗文
香煎玉米饼
释义
食材明细
主料
玉米
150g
面粉
300g
辅料
炼奶
20g
酵母粉
3g
食用碱
2g
调料
食用油
适量
糖
50g
清水
500ml
甜香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香煎玉米饼的做法步骤
1
甜玉米。
2
剥出玉米粒。
3
只用了一半的玉米粒,加入500毫升的清水,破壁机打成汁。
4
打好的玉米汁倒入碗内。
5
加入面粉,酵母粉,糖,炼奶,食用碱。
6
搅成无颗粒状的面糊。
7
盖上保鲜膜,放入冰箱,低温发酵一晚。
8
第二天清晨,取出已经发酵好的面糊。
9
用勺子搅动排气。
10
取四孔平底不粘锅,锅烧热倒入食用油。
11
舀入面糊。
12
一面定型后翻面,两面煎至金黄鼓起即熟了。
13
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食 早餐 饼
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更新时间:2025/3/15 9:49:52