食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
沙茶牛肉豆腐煲的做法步骤
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1牛肉洗净切薄片。 -
2牛肉加入玉米淀粉先抓匀。
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3加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。
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4最后加入花生油抓匀锁住水份。
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5金针菇洗净切去根部。
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6白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。
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7红葱头洗净切碎。
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8锅中热油放入豆腐。
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9煎至两面金黄。
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10碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。
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11锅中少量油炒香红葱头。
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12放上煎好的豆腐。
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13牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。
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14大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。
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15成品。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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