“小侄子从瑞士来国内，中餐不喜欢，吃披萨把但家门口的好伦哥和棒约翰他看了直摇头，又去了最近的必胜客，哈哈别说他不爱吃，我也不爱吃，必胜客可不如当年刚出那会儿，拿起手机学习琢磨，其实老外的披萨真是简单，披萨酱就是普通番茄酱，但重点在发面，用低温发酵口感的确好很多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
瑞士版披萨的做法步骤
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1高筋面粉+水+酵母+盐+橄榄油搜光滑，4到6℃低温放48小时，然后拿出，26到30℃室温回温发酵4小时。 -
2用手按成饼型，涂番茄酱，不要用番茄沙沙。
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3撒上马苏里拉芝士碎。
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4摆上萨拉米香肠再撒少许芝士碎，230℃烤箱预热10分钟，放入披萨，烤15分钟。
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5出锅。
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6分割。
使用的厨具：烤箱
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烘焙