“女儿闺蜜寄来了她们当地头茬最鲜嫩的苦菜，让我们也尝到了夏天的味道??~
有道是夏季要多“吃苦”降“心火”（苦菜、苦菊、苦瓜……）”
食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦菜的做法步骤
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1100克嫩芽苦菜摘洗干净。 -
2水里加一丢丢盐烧开，放入苦菜焯水一分钟左右，捞出沥干。
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3加1小勺盐、1勺香醋，再淋1勺辣椒油，充分搅拌均匀（最新鲜的食材，就只要最简单的佐料）。
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4【凉拌苦菜】微苦清香，脆爽开胃，夏天的味道～
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5【凉拌苦菜鸡丝】加了鸡丝、辣椒圈，鲜嫩香辣，可以当主菜吃??~
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6【苦菜茶】可搭配适量枸杞、山楂（或陈皮）、冰糖，苦中略带酸甜～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜