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诗文 凉拌苦菜
释义
凉拌苦菜的做法
“女儿闺蜜寄来了她们当地头茬最鲜嫩的苦菜,让我们也尝到了夏天的味道??~
有道是夏季要多“吃苦”降“心火”(苦菜、苦菊、苦瓜……)”

食材明细

主料
  • 鲜嫩苦菜 100g
调料
  • 1小勺
  • 香醋 1勺
  • 香辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌苦菜的做法步骤

  • 凉拌苦菜的做法步骤:1
    1
    100克嫩芽苦菜摘洗干净。
  • 凉拌苦菜的做法步骤:2
    2
    水里加一丢丢盐烧开,放入苦菜焯水一分钟左右,捞出沥干。
  • 凉拌苦菜的做法步骤:3
    3
    加1小勺盐、1勺香醋,再淋1勺辣椒油,充分搅拌均匀(最新鲜的食材,就只要最简单的佐料)。
  • 凉拌苦菜的做法步骤:4
    4
    【凉拌苦菜】微苦清香,脆爽开胃,夏天的味道~
  • 凉拌苦菜的做法步骤:5
    5
    【凉拌苦菜鸡丝】加了鸡丝、辣椒圈,鲜嫩香辣,可以当主菜吃??~
  • 凉拌苦菜的做法步骤:6
    6
    【苦菜茶】可搭配适量枸杞、山楂(或陈皮)、冰糖,苦中略带酸甜~

小窍门

根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:11:05