食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炸圆子的做法步骤
-
1水豆腐买回家晾一会脱水。 -
2莲藕去皮，用刀背敲碎即可，这样才有好的口感。
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3把所有食材切碎放入调料，浇上热油拌均匀即可。
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4豆腐放入盆中，加入两个鸡蛋清，用水抓碎。
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5随意抓碎就好。
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6先在手中垫一层豆腐泥，放入馅料，慢慢盖上豆腐泥，直到把肉馅包住。
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7用双手把整个球给揉成圆形。
-
8放入垫好的厨房餐纸上，静置半个小时左右。
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9少量的油加热，慢慢放入圆子，煎至两面金黄色。
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10这个颜色就好了，外酥里嫩。
-
11口感很赞哦。
小窍门
包的时候是个技术活，慢慢的来即可，最后厨房餐纸多垫几层，要么就多晾几个小时。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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