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诗文
滑肉生菜汤
释义
“滑肉滑嫩鲜美,生菜脆嫩。”
食材明细
主料
瘦肉
100g
生菜
5片
辅料
姜碎
1勺
葱花
1勺
调料
盐
适量
豆瓣酱
1勺
红薯粉
5勺
生抽
1勺
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
滑肉生菜汤的做法步骤
1
把瘦肉洗净切成大的肉片。
2
放入葱花和姜碎拌匀。
3
加入盐,生抽和豆瓣酱拌匀后,加入一勺清水拌匀。
4
加入红薯粉,用筷子反复搅打均匀。
5
搅拌成糊状。
6
水烧开以后,开小火,把裹了红薯粉的肉片一块一块放入水中。
7
放完了滑肉再开大火煮。
8
煮到滑肉表皮变得透明。
9
加入生菜煮开。
10
放入盐调味。
11
出锅。
12
红薯粉包裹的滑肉滑嫩,红薯粉透明到可以看到里面的肉哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/1/10 15:24:06