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诗文	水煎花卷
释义	食材明细 主料 面粉 500g 水 250g 酵母粉 2g 辅料 盐 少许 调料 花生油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 水煎花卷的做法步骤 1 面粉加水，酵母粉和成面团醒发。 2 面团排气揉光滑，擀成大面片，撒盐并用擀面杖压实。 3 刷油。 4 面片两头向中间叠起，切成3厘米左右的条。 5 捏煮面条两头反方向拧成花卷。静置10分钟进行二次醒发。 6 锅底刷油，放入花卷生胚，中火煎。 7 煎至底部微黄。 8 倒入半碗凉水。 9 盖上盖子中大火水煎。 10 水分蒸发完即可。 11 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面食
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