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诗文
水煎花卷
释义
食材明细
主料
面粉
500g
水
250g
酵母粉
2g
辅料
盐
少许
调料
花生油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
水煎花卷的做法步骤
1
面粉加水,酵母粉和成面团醒发。
2
面团排气揉光滑,擀成大面片,撒盐并用擀面杖压实。
3
刷油。
4
面片两头向中间叠起,切成3厘米左右的条。
5
捏煮面条两头反方向拧成花卷。静置10分钟进行二次醒发。
6
锅底刷油,放入花卷生胚,中火煎。
7
煎至底部微黄。
8
倒入半碗凉水。
9
盖上盖子中大火水煎。
10
水分蒸发完即可。
11
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/10/1 12:06:42