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诗文 自制黑豆腐
释义
自制黑豆腐的做法

食材明细

主料
  • 黑豆 60g
  • 黑芝麻 20g
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 水 700ml
调料
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

自制黑豆腐的做法步骤

  • 自制黑豆腐的做法步骤：1
    1
    鸡蛋、黑豆、黑芝麻。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：2
    2
    黑豆、黑芝麻清洗浸泡。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：3
    3
    放入破壁机中打成豆浆。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：5
    5
    打好的豆浆，已经很细腻了就没有再过滤。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：6
    6
    冷却的豆浆倒入蛋液中，加盐拌匀。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：7
    7
    搅拌好的豆浆蛋液。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：8
    8
    保鲜盒铺一层油纸，倒入豆浆蛋液。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：9
    9
    上锅蒸，水开上汽后蒸20分钟。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：10
    10
    倒出冷却。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：11
    11
    切块。
  • 自制黑豆腐的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   私房菜   自制食材  
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更新时间：2026/5/12 18:29:06