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诗文	葡萄干奶油芝士蛋糕
释义	食材明细 主料 奶油芝士 120g 鸡蛋 4个 牛奶 120g 辅料 蛋糕粉 120g 葡萄干 30g 玉米油 30g 调料 白糖 50g 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 葡萄干奶油芝士蛋糕的做法步骤 1 奶油芝士加白糖放盆里。 2 放入牛奶，玉米油，葡萄干隔水加热搅拌均匀。 3 鸡蛋黄打入奶油芝士糊里，蛋清分离在无水无油的盆里。 4 把奶油芝士糊与蛋黄搅拌均匀分次放入蛋糕粉拌匀。 5 蛋清用电动打蛋器打发。 6 蛋清分次放入蛋糕糊里上下翻拌均匀。 7 把拌好的面糊震动几下，震出大气泡。 8 烤盘铺铝箔纸防粘，刷一层油，倒入蛋糕糊。 9 烤箱中层，160度30分钟。我在烤箱底部放了3个盛满热水大蛋挞模，增加蛋糕的湿润度。 10 取出倒扣切块。 11 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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