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诗文
葡萄干奶油芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油芝士
120g
鸡蛋
4个
牛奶
120g
辅料
蛋糕粉
120g
葡萄干
30g
玉米油
30g
调料
白糖
50g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
葡萄干奶油芝士蛋糕的做法步骤
1
奶油芝士加白糖放盆里。
2
放入牛奶,玉米油,葡萄干隔水加热搅拌均匀。
3
鸡蛋黄打入奶油芝士糊里,蛋清分离在无水无油的盆里。
4
把奶油芝士糊与蛋黄搅拌均匀分次放入蛋糕粉拌匀。
5
蛋清用电动打蛋器打发。
6
蛋清分次放入蛋糕糊里上下翻拌均匀。
7
把拌好的面糊震动几下,震出大气泡。
8
烤盘铺铝箔纸防粘,刷一层油,倒入蛋糕糊。
9
烤箱中层,160度30分钟。我在烤箱底部放了3个盛满热水大蛋挞模,增加蛋糕的湿润度。
10
取出倒扣切块。
11
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 13:23:07