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诗文
裙带菜蛋花汤
释义
“营养、美味??~”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
裙带菜
1小把
西红柿
1个
虾皮
1小把
豆腐
50g
青菜芯
1小把
辅料
香菜
1根
调料
盐
1小勺
白胡椒碎
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
裙带菜蛋花汤的做法步骤
1
【食材】1小把裙带菜提前泡发好、1小把虾皮、1小把青菜芯、50克嫩豆腐切丁。
2
1个中等大小的西红柿切丁。
3
【炒西红柿汁】起锅少油,放入西红柿丁炒软出汁(若觉得冬天的西红柿味道欠点,可以适量加1勺番茄酱增味)。
4
根据菜量加适量开水煮开。
5
【做汤】放入裙带菜、豆腐、虾皮煮开。
6
再将青菜芯放入锅中再次煮开。
7
将1个鸡蛋液搅匀淋入汤中,蛋花定型后关火,加1勺盐、少许胡椒碎即可。
8
【成品】撒上香菜,美味可口的裙带菜蛋花汤??~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/12/2 2:44:54