食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡排汉堡的做法步骤
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1300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。 -
2启动面团搅拌程序。
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3添加20克黄油。
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4搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。
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5盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。
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6将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。
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7揉成光滑的面团，依次放入烤盘。
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8发酵至两倍大。
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9鸡蛋液准备起来等会用。
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10表面刷一层鸡蛋液。撒一些白芝麻，发酵至两倍大。
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1142升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。
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12鸡胸肉切成薄片，放入奥尔良调料，烧烤料，玉米淀粉腌制五个小时左右备用。
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13然后准备好鸡蛋液，放入鸡胸肉。
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14然后裹一层面包糠。
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15油温六成熟，放鸡排，油炸至里外熟透即可，时间是五分钟，中小火。
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16鸡排成品。
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17取两个汉堡。切片。
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18鸡蛋煎好备用。
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19青菜洗干净。
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20成品早餐早餐来一份。
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21成品早餐早餐来一份。
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22早餐来一份。
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23成品鸡排汉堡早餐来一份。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
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