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诗文 豇豆肉馅冰花煎包
释义
豇豆肉馅冰花煎包的做法

食材明细

主料
  • 夹心肉 适量
  • 豇豆 适量
辅料
  • 蒜泥 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤

  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:1
    1
    夹心肉剁成肉末,加葱姜水、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:2
    2
    豇豆折去两端,清洗干净。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:3
    3
    下沸水锅焯水,捞出过凉。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:4
    4
    切细。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:5
    5
    豇豆末和肉馅、蒜泥、植物油拌匀成馅。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:6
    6
    面粉加水和成光滑面团,盖盖饧发半个小时。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:7
    7
    分成小济子压扁,擀成饺子皮。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:8
    8
    包成小包子。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:9
    9
    淀粉和水1:10的比例搅匀成淀粉水。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:10
    10
    平底锅刷油,放入小包子煎制。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:11
    11
    底部煎黄定型。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:12
    12
    倒入淀粉水至包子一半高度,盖盖烧煮。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:13
    13
    水分烧干,撒上葱花。
  • 豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤:14
    14
    香脆冰花。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   面食  
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更新时间:2025/3/10 6:54:36